Simone酱黄瓜
的有关信息介绍如下：
1
将黄瓜洗净去瓤
2
切成条以后加入11克盐用手抓匀腌制3小时
3
把腌制好的瓜条攥干后铺在烤网上用电扇吹（如果你没烤网就用蒸锅的屉也行，总之有洞利于通风就行）
4
干辣椒切段，姜和蒜切片备用。
5
把300克生抽和100克老抽勾兑好放入锅中煮开
6
煮开后加入一个大料15粒花椒关火晾凉备用。
7
黄瓜条吹到蔫吧了，至少缩水了一半即可。(我电扇小所以吹了四小时）
8
将辣椒段蒜片和姜片放入玻璃盒里
9
吹蔫吧的瓜条也放入玻璃盒内，将晾凉的酱油倒进去盖好盖子冰箱冷藏腌制一天即可食用。
1黄瓜一定要去瓤。
2腌制过后一定要吹蔫吧再泡酱油才爽脆。
来自 美食天下 热爱红烧肉 的作品
所属分类： 小菜泡酱腌菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐
