Simone百香果泡水要去壳吗 百香果泡水的正确方法
的有关信息介绍如下：
1
百香果泡水要去皮。
虽然百香果的皮也有一定的营养价值，但是百香果的皮很硬，含有丰富的纤维素和木质素，因此不适合直接食用，并且过厚的果皮让其中的果汁和营养素都不能溶解出来，所以百香果泡水要去皮。
2
百香果泡水不用去籽。
百香果的籽可以直接食用，并且会给百香果增加一种丰富的口感；同时百香果的果肉和籽连接很紧密，因此非常不方便将果肉和籽分开，所以百香果泡水不用去籽。
若是不喜欢食用百香果的籽可以再食用的时候再吐出去。
3
百香果泡水不能用开水。
1、百香果中含有丰富的果酸，加入热水之后，温度的提升导致果酸正向电离加强，会出现更多的氢离子，导致酸味大量增加。
2、果胶和有机酸的结合会在加热之后被破坏，因此大量的有机酸出现在水中，会出现酸味大量增加的情况，食用会影响口感，损伤牙齿等。
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百香果泡水的比例一般是1个百香果搭配200到500毫升的水。
正常食用一个百香果一般搭配200毫升的清水，而不太能吃酸的可以放500毫升左右的清水，因此吃百香果加的水一般是看自己口味来确定的，一般没有什么一定的比例。
